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Cuvée Mélanie

13,0025,00

D’origine grecque, le prénom Mélanie signifie « de couleur noire ». Mélanie, l’ainée de notre troisième génération a donné son prénom à notre Cru La Livinière. 1er cru reconnu en Languedoc en 1999, cette cuvée est le fruit d’un long travail de sélections parcellaires.

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UGS : ND Catégorie :
Description

Description

Appellation
AOP Minervois-La Livinière.

 

Cépage
70 % Syrah, 15 % Mourvèdre et 15% Grenache.

 

Âge des vignes
45 ans.

 

Terroirs
Argilo-calcaire.

 

Conduite du vignoble
Cordon de Royat et Guyot à 6 yeux.

 

Rendement
40 hl/ha.

 

Vinification
Macération en baies entières pendant 20 jours à température maîtrisée.

 

Élevage
Élevage d’un an en barriques de chêne provenant de la forêt de Tronçais.

 

Dégustation
Ce vin présente au nez de fines notes vanillées, prélude à une bouche soyeuse marquée par d’intenses arômes de fruits rouges.

 

Accord mets/vin
Accompagnera avec succès les viandes rouges, les civets et les gibiers. Servir à 16° – 18°C.

Informations complémentaires

Informations complémentaires

Poids 1000 g
Contenance

1 x 75 cl, 1 x 1,5 L